Wynik wyszukiwania
Zapytanie: ŻELATYNA
Liczba odnalezionych rekordów: 5



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetlenie wyników w wersji do druku
1/5
Autorzy: Joanna Tkaczewska, Justyna Borawska-Dziadkiewicz, Piotr Kulawik, Iwona Duda, Małgorzata Morawska, Barbara Mickowska.
Tytuł: The effects of hydrolysis condition on the antioxidant activity of protein hydrolysate from Cyprinus carpio skin gelatin / Joanna Tkaczewska, Justyna Borawska-Dziadkiewicz, Piotr Kulawik, Iwona Duda, Małgorzata Morawska, Barbara Mickowska
Źródło: LWT - Food Science and Technology. - Vol. 117 (2020), s. 1-9
Uwagi: 3 ryc., 4 tab.
Uwagi: Bibliogr. s. 8-9
Uwagi: Streszcz. ang.
Język: ENG
Słowa kluczowe: ŻYWNOŚĆ ; ŻELATYNA ; ANTYOKSYDANTY ; Hydrolizat żelatynowy ; Karp ; Hydroliza enzymatyczna

2/5
Autorzy: Joanna Tkaczewska, Ewelina Jamróz, Piotr Kulawik, Małgorzata Morawska, Katarzyna Szczurowska.
Tytuł: Evaluation of the potential use of a carp (Cyprinus carpio) skin gelatine hydrolysate as an antioxidant component / Joanna Tkaczewska, Ewelina Jamróz, Piotr Kulawik, Małgorzata Morawska and Katarzyna Szczurowska
Źródło: Food & Function. - Vol. 10, iss. 2 (2019), s. 1038-1048
Uwagi: 3 ryc., 3 tab.
Uwagi: Bibliogr. s. 1046-1048
Uwagi: Streszcz. ang.
Język: ENG
Słowa kluczowe: ŻYWNOŚĆ ; ZDROWIE ; ANTYOKSYDANTY ; ŻELATYNA ; Hydrolizat żelatynowy ; Karp

3/5
Autorzy: Joanna Tkaczewska, Barbara Borczak, Ewa Piątkowska, Joanna Kapusta-Duch, Małgorzata Morawska, Tomasz Czech.
Tytuł: Effect of protein hydrolysates from carp (Cyprinus carpio) skin gelatine on oxidative stress biomarkers and other blood parameters in healthy rats / Joanna Tkaczewska, Barbara Borczak, Ewa Piątkowska, Joanna Kapusta-Duch, Małgorzata Morawska, Tomasz Czech
Źródło: Journal of Functional Foods. - Vol. 60, In progress (September 2019), s. 1-8
Uwagi: 6 tab.
Uwagi: Bibliogr. s. 7-8
Uwagi: Streszcz. ang.
Język: ENG
Słowa kluczowe: ŻELATYNA ; STRES OKSYDACYJNY ; ANTYOKSYDANTY ; PEPTYDY ; ZWIERZĘTA DOŚWIADCZALNE ; Karp ; Hydrolizat białkowy

4/5
Autorzy: Joanna Tkaczewska, Ewelina Jamróz, Ewa Piątkowska, Barbara Borczak, Joanna Kapusta-Duch, Małgorzata Morawska.
Tytuł: Furcellaran-coated microcapsules as carriers of Cyprinus carpio skin-derived antioxidant hydrolysate: an in vitro and in vivo study / Joanna Tkaczewska, Ewelina Jamróz, Ewa Piątkowska, Barbara Borczak, Joanna Kapusta-Duch and Małgorzata Morawska
Źródło: Nutrients. - Vol. 11, iss. 10 (2019), s. 1-15
Uwagi: 2 ryc., 5 tab.
Uwagi: Bibliogr. s. 12-15
Uwagi: Dostępny również w formie elektronicznej: https://www.mdpi.com/2072-6643/11/10/2502/pdf
Uwagi: Streszcz. ang.
Język: ENG
Słowa kluczowe: ŻYWNOŚĆ ; ŻELATYNA ; ANTYOKSYDANTY ; PEPTYDY ; BADANIA NAUKOWE ; Karp
URL: https://www.mdpi.com/2072-6643/11/10/2502/pdf

5/5
Autorzy: Joanna Tkaczewska, Małgorzata Morawska, Piotr Kulawik, Marzena Zając.
Tytuł: Characterization of carp (Cyprinus carpio) skin gelatin extracted using different pretreatments method / Joanna Tkaczewska, Małgorzata Morawska, Piotr Kulawik, Marzena Zając
Źródło: Food Hydrocolloids. - Vol. 81 (August 2018), s. 169--179
Uwagi: 6 ryc., 7 tab.
Uwagi: Available online 28 February 2018
Uwagi: Bibliogr. s. 178-179
Język: ENG
Słowa kluczowe: ŻELATYNA ; CHARAKTERYSTYKA ; PRODUKT ; METODY ; Karp

  Wyświetl ponownie stosując format:
Nowe wyszukiwanie