Wynik wyszukiwania
Zapytanie: HYDROLIZA ENZYMATYCZNA
Liczba odnalezionych rekordów: 2



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetlenie wyników w wersji do druku
1/2
Autorzy: Małgorzata Morawska-Tota, Łukasz Tota, Joanna Tkaczewska.
Tytuł: Influence of 5-week snack supplementation with the addition of gelatin hydrolysates from carp skins on pro-oxidative and antioxidant balance disturbances (TOS, TAS) in a group of athletes [Dokument elektroniczny] / Małgorzata Morawska-Tota, Łukasz Tota and Joanna Tkaczewska
Źródło: Antioxidants. - Vol. 11, iss. 7 (2022), art. nr 1314, s. 1-13
Uwagi: 2 ryc., 3 tab.
Uwagi: Odczyt dok.: 08.07.2022
Uwagi: Bibliogr. s. 10-12
Uwagi: Dostępny w formie elektronicznej: https://www.mdpi.com/2076-3921/11/7/1314/pdf?version=1657104500
Uwagi: Streszcz. ang.
Język: ENG
Słowa kluczowe: ŻYWIENIE SPORTOWCÓW ; SUPLEMENTY ; SUPLEMENTACJA ; ANTYOKSYDANTY ; ŻELATYNA ; Hydrolizat żelatynowy ; Hydroliza enzymatyczna ; Karp
URL: https://www.mdpi.com/2076-3921/11/7/1314/pdf?version=1657104500

2/2
Autorzy: Joanna Tkaczewska, Justyna Borawska-Dziadkiewicz, Piotr Kulawik, Iwona Duda, Małgorzata Morawska, Barbara Mickowska.
Tytuł: The effects of hydrolysis condition on the antioxidant activity of protein hydrolysate from Cyprinus carpio skin gelatin / Joanna Tkaczewska, Justyna Borawska-Dziadkiewicz, Piotr Kulawik, Iwona Duda, Małgorzata Morawska, Barbara Mickowska
Źródło: LWT - Food Science and Technology. - Vol. 117 (2020), 108616, s. 1-9
Uwagi: 3 ryc., 4 tab.
Uwagi: Bibliogr. s. 8-9
Uwagi: Streszcz. ang.
Język: ENG
Słowa kluczowe: ŻYWNOŚĆ ; ŻELATYNA ; ANTYOKSYDANTY ; Hydrolizat żelatynowy ; Karp ; Hydroliza enzymatyczna

  Wyświetl ponownie stosując format:
Nowe wyszukiwanie