Wynik wyszukiwania
Zapytanie: ŻELATYNA
Liczba odnalezionych rekordów: 3



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetlenie wyników w wersji do druku
1/3
Autorzy: Joanna Tkaczewska, Ewelina Jamróz, Piotr Kulawik, Małgorzata Morawska, Katarzyna Szczurowska.
Tytuł: Evaluation of the potential use of a carp (Cyprinus carpio) skin gelatine hydrolysate as an antioxidant component / Joanna Tkaczewska, Ewelina Jamróz, Piotr Kulawik, Małgorzata Morawska and Katarzyna Szczurowska
Źródło: Food & Function. - Vol. 10, iss. 2 (2019), s. 1038-1048
Uwagi: 3 ryc., 3 tab.
Uwagi: Bibliogr. s. 1046-1048
Uwagi: Streszcz. ang.
Język: ENG
Słowa kluczowe: ŻYWNOŚĆ ; ZDROWIE ; ANTYOKSYDANTY ; ŻELATYNA ; Hydrolizat żelatynowy ; Karp

2/3
Autorzy: Joanna Tkaczewska, Barbara Borczak, Ewa Piątkowska, Joanna Kapusta-Duch, Małgorzata Morawska, Tomasz Czech.
Tytuł: Effect of protein hydrolysates from carp (Cyprinus carpio) skin gelatine on oxidative stress biomarkers and other blood parameters in healthy rats / Joanna Tkaczewska, Barbara Borczak, Ewa Piątkowska, Joanna Kapusta-Duch, Małgorzata Morawska, Tomasz Czech
Źródło: Journal of Functional Foods. - Vol. 60, In progress (September 2019), s. 1-8
Uwagi: 6 tab.
Uwagi: Bibliogr. s. 7-8
Uwagi: Streszcz. ang.
Język: ENG
Słowa kluczowe: ŻELATYNA ; STRES OKSYDACYJNY ; ANTYOKSYDANTY ; PEPTYDY ; ZWIERZĘTA DOŚWIADCZALNE ; Karp ; Hydrolizat białkowy

3/3
Autorzy: Joanna Tkaczewska, Małgorzata Morawska, Piotr Kulawik, Marzena Zając.
Tytuł: Characterization of carp (Cyprinus carpio) skin gelatin extracted using different pretreatments method / Joanna Tkaczewska, Małgorzata Morawska, Piotr Kulawik, Marzena Zając
Źródło: Food Hydrocolloids. - Vol. 81 (August 2018), s. 169--179
Uwagi: 6 ryc., 7 tab.
Uwagi: Available online 28 February 2018
Uwagi: Bibliogr. s. 178-179
Język: ENG
Słowa kluczowe: ŻELATYNA ; CHARAKTERYSTYKA ; PRODUKT ; METODY ; Karp

  Wyświetl ponownie stosując format:
Nowe wyszukiwanie