Wynik wyszukiwania
Zapytanie: ZAJĄC MARZENA
Liczba odnalezionych rekordów: 2



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetlenie wyników w wersji do druku
1/2
Autorzy: Joanna Tkaczewska, Piotr Kulawik, Małgorzata Morawska-Tota, Marzena Zając, Paulina Guzik, Łukasz Tota, Paulina Pająk, Robert Duliński, Adam Florkiewicz, Władysław Migdał.
Tytuł: Protocol for designing new functional food with the addition of food industry by-products, using design thinking techniques - a case study of a snack with antioxidant properties for physically active people [Dokument elektroniczny] / Joanna Tkaczewska, Piotr Kulawik, Małgorzata Morawska-Tota, Marzena Zając, Paulina Guzik, Łukasz Tota, Paulina Pająk, Robert Duliński, Adam Florkiewicz and Władysław Migdał
Źródło: Foods. - Vol. 10, iss. 4 (2021), art. nr 694, s. 1-25
Uwagi: 3 ryc., 2 tab.
Uwagi: Odczyt dok.: 25.03.2021
Uwagi: Bibliogr. s. 23-25
Uwagi: Dostępny w formie elektronicznej: https://www.mdpi.com/2304-8158/10/4/694/pdf
Uwagi: Streszcz. ang.
Język: ENG
Słowa kluczowe: ŻYWNOŚĆ FUNKCJONALNA ; ODŻYWIANIE ; AKTYWNOŚĆ RUCHOWA ; PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY ; PROTOKÓŁ ; ANTYOKSYDANTY ; Myślenie projektowe ; Hydrolizat białkowy ; Projektowanie żywności
URL: https://www.mdpi.com/2304-8158/10/4/694/pdf

2/2
Autorzy: Joanna Tkaczewska, Małgorzata Morawska, Piotr Kulawik, Marzena Zając.
Tytuł: Characterization of carp (Cyprinus carpio) skin gelatin extracted using different pretreatments method / Joanna Tkaczewska, Małgorzata Morawska, Piotr Kulawik, Marzena Zając
Źródło: Food Hydrocolloids. - Vol. 81 (August 2018), s. 169--179
Uwagi: 6 ryc., 7 tab.
Uwagi: Available online 28 February 2018
Uwagi: Bibliogr. s. 178-179
Język: ENG
Słowa kluczowe: ŻELATYNA ; CHARAKTERYSTYKA ; PRODUKT ; METODY ; Karp

  Wyświetl ponownie stosując format:
Nowe wyszukiwanie